為什麼要做限時飲食？這個問題有兩大面向，一是身體的時間軸，另一是消化道和生食之間的生物設定。

這個問題交給你思考，沒有意外，你的大腦會浮出我們長久食用熟食的畫面。

熟食充斥的生活中，每一天都耗損生命，每一餐都折損酵素，只要吃東西就為身體製造不利於代謝的局面。

葡萄糖是細胞的燃料來源，酵素則是優化生化反應的能量來源，前者是生存，後者是生命。

如果我們都只顧及生存，時間久了就會危及生命，兩種視野之間必須維持一定的平衡。

每天只顧著時間到了要吃的人不容易長壽的道理在此，因為他們少了經營生命的宏觀。