教育最大的問題就在分類，把學生分等級，網路上充斥著特殊病患的飲食方式，這些教材的發明者出現嚴重的動機錯置，他們忽略身體的一致性。

最常見的分類其實是腦袋的意圖和身體的能耐，分盤飲食的作法就是用腦袋去解決胰島素升高的狀況，它們忽視了身體調降胰島素的能耐。

真正問題的根源不在吃什麼和怎麼吃，在吃，因為你只要吃，胰島素就上升，你只要不吃，胰島素就不升。

我們必須從身體的思考邏輯去執行，順從身體的能耐是養生的大方向，關鍵在不吃的時間延續，不是胰島素上升的幅度。