荷爾蒙生理屬於身體的原創，最原始的創意是呼應晝夜節律，這是生物體生命運作的重要輪迴，有進就有出，有上就有下，有高就有低，有吸收就有排泄，有得到就有失去。

從睡眠到清醒，從無意識到有意識，早晨扮演轉換的關卡，屬於荷爾蒙交接的關鍵時刻，在人體原本設定的天然食物程式內，所有激素的運作都是身體對於晝夜節律和能量水平的回應。

我們無從辯解，早餐一旦加工又精緻，一旦加熱又破壞酵素，身體的原始運行就被打擾，荷爾蒙節律的美麗弧線一定會走樣。