幾百年了，熟食是人類生活的一部分，人體內日間與夜間的代謝動能逐漸在調整。白天吃與夜晚不吃之間還是維繫著穩定的平衡，可是變動和干擾因素確實存在，食物過度加工是一，食量持續加大是一，吃的頻率持續加快是一，不間斷的吃是一，過度仰賴澱粉類主食是一，含糖食物和飲料充斥在生活中是一，食品大量取代原始食物是一。

該省思的是我們，這些因素從四面八方進入了我們的生活起居，對於自己的生命，我們是否已經失去了主控權？