脂肪持久不被提存，持續進行儲存而擠壓，持續固化而出現壞死，好比預備太多庫存的原物料，好比預估錯誤而大量堆積在倉庫的原料。

對於確診罹患重症的人來說，這些屬於超過十年甚至二十年的累積，當事人從未意識到時間到了就吃是不為身體所接受的行為，很多人甚至於終其一生不會知道每天吃這麼多熟食是高風險的行徑。