設定就好比法則，就像是不可違逆的自然法則，就是身體內裝載著造物所設定好的規矩，這些規矩規範著我們的行為，包括睡眠和飲食，嚴格說還包括我們的自律和自信。

如果我們應該擁有絕對的自律性，為何如今是惰性凌駕了自律性，為何食物有本事可以掌控我們的神經傳導和內分泌傳輸，為何我們的念頭和慾望都變成食物的附庸？