就在我們把腸道菌相搞壞的同時，脂肪細胞也被我們放大，脂肪組織逐漸成為發炎的重鎮，因為囤積過多的脂肪，脂肪組織必須回報風險，聯絡免疫細胞過去消弭亂源。

注意到了嗎？飲食內容的改變改造了腸道菌相，飲食量和頻率的增加改造了脂肪的狀態，一切都歸咎於多吃，一切都是我們在料理的內容遠離了食物的原貌。