充滿障礙的不是科學論述，也不是知識的彙整，是資訊到我們手上和直接在我們身上驗證之間的距離，換句話說，就是從知道發展到做到之間何以困難重重，健康議題再度回歸人性議題。

科學論證要經過人性考驗，跨越習性要經過人性考驗，和惰性和貪性交涉都得通過人性的考驗。