斷食在狹義上就是讓胃空著，讓進食停滯，讓消化休息，讓代謝徹底，最後讓毒素排除，同時讓體重減輕，是一種由觀念和決心主導的保健方式，是一種尊重自然與生命的高尚意識，是一種藉由健康經營體重管理的有意義行動。