妻子離世後，半年和兒子同住，由於各忙各的，我的生活型態類似獨居，加上實際獨居已經超過兩年的歷練。獨居對我來說是磨練，長期所累積的獨居心得更加篤定我不適合獨居，適合獨居的所有條件我都不具備。我看獨居，必須是健康的獨居，必須是可以自理生活起居的獨居，這一點我沒有問題，如果獨居必須要會料理就直接判我出局，我個人定義健康獨居就是必須要會料理。

由於不常進廚房，我的料理方式是蒸熟或加熱，食材當然來自賣場，必須要熱食的都從賣場冷凍庫轉進家裡冷凍庫。這種極度便利的飲食方式花不了太多時間，成本也不高，唯獨我的身體並不滿意這種飲食。兩個因素解釋身體的回應，首先是加工，冷凍食物除了新鮮魚貨或海鮮外，一般都先經過料理，加工後的冷凍更是對加工的高度需求，食物多重加工，身體處理食物更是多重加工。斷食的經驗加深身體訊號的感知，我收到身體不希望經常餵食冷凍食物的訊息，可是我得委請身體多多寬容，畢竟外食也經常吃到冷凍食材，只是委由店家來加工。

不知為何，我經常幻想著在廚房準備食物的場景，深知健康的細節也在食材的內容和來源中，養生這塊拼圖拼得再完整，不希望在最後一塊被死當。很多人形容我工作上的難度，我認為獨居對我來說才是人生最高難度的挑戰，即使我已經蒙混過關超過兩年，還是不認為自己合格。這件事值得討論不在我所詮釋的內容，在生命中訴求方便的慾念，懶惰可能是原因，也可能是懶惰所造成的結果，肥胖可能是結果，卻可能是更加肥胖的原因，生病可能是結果，卻可能是製造更多病痛的原因。

我在方便的需求中試圖掙脫方便性，因為感受到方便的後果無法承受，而方便就充斥在我們生活場域中，我們講求方便，也講究方便。方便為了節省時間，方便卻也浪費更多時間，方便之所以值得探討，關鍵在方便的本質是否違逆了自然的軌跡，方便用餐，方便用藥，這兩者是文明交給我們最大的方便，可是身體強烈回應了這些方便所帶來的不方便。人一生就短短數十年，講求便利導致失去承擔，講求方便製造更大風險，中庸之道的教義猶言在耳，人們總是選擇遠離常軌的極端。

本文的用意或者祈求獨居生活的結束，期待日日有新鮮食材可以享用的未來。