高血壓、高血脂、冠狀動脈阻塞、高尿酸血症和肥胖症全數集中在一個人身上，很有可能這個人即將發展成為第二型糖尿病，嚴格說應該是所有文明代謝症候都會發生在這個人身上。看起來很特殊的狀況其實是發生在我們生活周遭的通病，這在醫療體系的整合案例中是一種現象，曾經一度被歸納成為X症候群（X Syndrome），變成一個大數據，學者試圖從學理上找出一個催生這些病症的共同背景因素，從養生保健的角度，是所有患者共有的不當生活習慣。

可以進一步深入探討，人類很會生病，人類很愛生病，人類很習慣生病，人類已經接受生病無法避免，是否有可能存在一個共同的迷失？學者試圖找出X症候群背後的X因子（X Factor），所有證據都指向一種會促進細胞生長的激素，屬於飲食研究非常熟悉的激素，人稱胰島素。原來胰島素的角色不是只單純和血糖有關，胰島素牽動整體內分泌系統，也牽涉全面性的脂肪代謝，胰島素甚至是肥胖的重大推手。

經過交叉比對分析，X因子的身分和名稱終於明確，就是所謂的高胰島素血症（hyperinsulinemia）。不是百分百，也幾乎是九成以上的所有慢性疾病症候，都和高胰島素血症相關，在眾多的不確定性中，似乎可以指向一個確定的方位。在疾病的定調和輕微症候的區隔中，高胰島素血症有牽動往重大疾病發展的能耐，背後的操控者胰島素阻抗有點小打小鬧的嫌疑，在身體各處搧風點火，導致現代人身上隨時都有不明原因的異常症候。

如果說，人類集中火力在執行一個重大錯誤工程，你可知道這一切都來自各方專家的片面思考，屬於從專業角度立場而衍生的論點。從澱粉類主食被推上餐桌的那一天起，這些食物的加工和精緻化發展就沒有停過，不僅干擾了我們的血糖質變，也牽動了人類身體內部早已設定好的備糧機制。把這個重大基礎延伸到「早餐很重要」的推廣，失控點從人體內存在的黎明現象被點燃，胰島素阻抗從此一發不可收拾，成為人人身上多少都存在的引信。

有點像在紙上玩連連看的遊戲，看共同的一個起點將如何連到完全不一樣的終點，過程中的變數就是飲食習慣和情緒管理，如果遺傳基因是一種變數，不重視睡眠也是一個重要的變數。一起生活的姊妹兩人，吃的食物類似，吃的頻率也類似，唯獨個性不相同，處理壓力情緒的方式也不相同，兩人身上的內分泌失控程度和脂肪質變位置也不相同，結果一個發展成乳癌，一個走向困擾生活的子宮肌瘤和不孕症。

如果我說，所有這一切都只是我們熱衷一天要吃三餐，你相信嗎？