無法推估首度學習到「酵素」是什麼時候，比較有可能是就讀醫學院時期，那時候所學到的概念是身體的蛋白質結構，是生化反應的輔酶。事實上是讀死書，對於酵素根本就完全沒概念，也不曾從食物的角度分析酵素的存在，最汗顏的是對酵素這個名稱有概念是當它成為一種商品名稱的時候。

正式有動機去認識酵素是在接觸斷食之後，突然成為研究酵素的人，和身體互動是很重要的關鍵，我在酵素的版圖中看到生命的力量。我開始在課堂中解析身體是如何在消化過程中損失酵素，以及我們應該如何善用食物本身的酵素生命，回想起一個突然被食物生命力喚醒的中年人，內心的感動只有當初一起共事的同伴有機會察覺。

文章一篇又一篇的記錄下來，著作也一本又一本的產出，過程中陪伴我的是當初引導我認識斷食的酵素，我用珍惜生命的態度使用，也用自己一貫的紀律執行斷食。實話是我不曾把酵素的成本當作花費，畢竟自己早已體會到讓生命滋養生命的道理，除了清楚知道身體會擁抱它，更知道之後身體的淨化和年輕化都和它有關。

總結酵素斷食的第一個十年，可能脫胎換骨還不足以形容我的改變，不會忘記酵素和益生菌在我身上所營造的重生感，可是我知道最關鍵的不是產品，是我的堅持和信念，還有我的自律。搜尋養生秘境或許是天職，可是從來不曾有這麼明確又篤定的感覺，似乎自己對上天所發出的願就在眼前鋪了一條明路，我告訴自己就一直精進上去，進修和實踐併進。

學員是怎麼定義我這個授課老師，真的已經不是太介意，我用心教課，希望學員用酵素體驗讓身體休息的過程，可是不鼓勵沒有明確動機花錢消費。我並沒有把握每一位親自輔導的個案都很精準在最適切的機緣起步，可是我不會鼓勵學員買一瓶試試看，當然也不接受不上課的學員購買產品。酵素是輔佐斷食動機的強大動力，它是生命，不是一般的補給品，看懂其作物成分和發酵流程，生命將賦予更多生命。

當購買酵素的動機出現，懇請思考花錢的念頭，是花錢還是省錢，或者說是花錢還是賺錢，所謂的賺錢是省下來的治病費用以及未來所延展的無價資產。外面銷售酵素的場所和品牌這麼多，購買的時候請務必清楚為何要用，是用在什麼用途，是當營養補充，還是當延續生命。進一步問自己為何對酵素感興趣，在我個人和酵素相處的歲月中，酵素支撐的是我的態度，是我對身體的承諾，是計畫努力傳承自律養生的願景。

我所支持的酵素是台灣的全作物發酵液，是長時期驅動我在養生推廣路上不斷精進的強大生命力，這裡所陳述的不是商業，懇請體察。