吃導致我們遠離自己的身體，聽起來真的匪夷所思，思考邏輯必須回到身體處理食物的負擔，這是其一，接下來才是身體堆積廢物的負擔，這是其二。把食物往身體裡面放看起來並不複雜，而且在經驗中美好總是遠遠大於後面的發生，民眾無法清楚連結的畫面是處理食物過程中身體的耗損，說它是生命的遞減，很多人也不容易意會，可是透過腸道空間去分析就比較容易理解。

想想腸道的容納空間，想想每天從早到晚所吃的所有東西，想想腸道的空間變成倉儲空間的盛況，想想身體承受這些重量的壓力。這種問法或許還不容意理解何謂身體的壓力，想想一個月吃了幾餐熟食，為何要提熟食，因為熟食不好處理，因為熟食的消化需要時間，因為熟食才會出現排解不乾淨的狀況。如果你的思考依舊停留在身體需要補充這麼多的前提，那真的是該好好面對最殘酷事實的時候了，如果真需要食物的營養，問題是在腸道不健康的前提下，營養也不會吸收，最嚴重的是身體必須提存很大量的酵素材料去進行食物的分解。

對於缺乏酵素概念的人來說，消化所造成的生命耗損有其抽象的意境，在不清楚食物提供生命的前題，每天吃大量的無酵素熟食後，又沒有補充酵素的觀念，人體就處在一個沒有存款只有提款的情況。假設吃一餐熟食就消耗一天的壽命，那麼一天吃三餐就折損三天的壽命，雖然是假設，可是基本上接近事實，變數在毒素囤積的量以及耗損最嚴重的器官組織何在。如果是一餐熟食消耗十天的壽命呢？如果腸道的宿便囤積一直在腐蝕我們的生命呢？

為何我們一直強調「一日三餐加速身體老化」，道理除了耗損和堆積，還有無法預知的後遺症，而且是交互作用，屬於惡性循環持續累積的結果。如果每日一餐熟食是身體所能容忍的極限，或者說一星期七餐熟食是身體所能承受的範圍，這裡所謂的如果當然是假設，可是根據我個人執行間歇性斷食的體悟，這個假設極度接近身體的平衡，我們應該接受身體的設定，不去挑戰其尺度。如果你的認知距離所謂身體的設定很遠，這個距離就反應你被食物綁架的程度，也就是你遠離身體的程度。

一日一餐和一日三餐的距離可以透過一個星期或一個月來對照，繼續從生命的折損去感受現代人飲食習慣的後果，多出60餐食物的量就是生命的耗損。繼續放大到每一年的量和每十年的囤積，直接投射到醫院的每一個角落，有機會領悟到病痛的迷宮是如何形成的，也有機會體會到人們的生命品質為何持續低迷了。