聽到生食，想到汙染，必須很不客氣的指正，這種觀念的迷失已經嚴重到無法收拾的局面，讓我想起羊群在懸崖邊因為一陣強風而發生的慘狀，因為領頭羊被風吹到山谷底下摔死，接著牧羊人親眼目睹羊群跟隨往下跳。我們真只剩下羊群們的判斷力了嗎？預言缺乏身體意識的結果，就是等待身體罷工，現在一般人的做法是身體還沒有罷工就先勒令他罷工，專家都告訴我們身體無能，可以任意使喚。

你看過拾荒老人在路旁的垃圾桶裡面尋找食物嗎？你的認知是他已經餓到不在乎垃圾裡面的汙染嗎？或許這是拾荒者的處境，問題是他有因此而生病嗎？這個觀點不是鼓勵大眾去撿拾垃圾裡面的食物，是重新建立細菌觀和汙染觀，認識身體強大的辨識能力和清除能力。真相是，我們每天都被微生物侵犯，無時無刻不被細菌病毒汙染，只要免疫力維持在正常狀態，身體都很努力在整理和清運，重點則是如何讓免疫力維繫在最佳狀態。

為何身體被細菌侵犯了？為何細菌在你身體內突然就擴張勢力起來了？為何在流感大流行的時候就一定被病毒攻擊得逞？免疫力真正潰堤的因素是得不到能量的後援，也就是酵素的缺乏，因為酵素都被用到食物的處理。就在飽餐一頓之後，那種大快朵頤的幸福感尚未退去之時，正是免疫系統最孤立無援之際，因為處理食物是當務之急，處理病毒成為次要的選項。

養生有一門學分必修，是看待身體的角度，身體是他，你是你，你和他必須對話，你必須尊重他的能力，同時尊重他的存在，也就是尊重他的優先順序，尊重他的生存邏輯。很遺憾的，我們被教育要吃三餐，而且要吃飽，要吃得夠營養，當食物越來越精緻複雜，當烹飪技術越來越進步多樣化，當調味方式和材料也越來越全面，身體處理食物的同時，要處理的物質就相對複雜，而且沉重。

我們製造食物，我們發明精緻，我們讓食物控制了身體，然後我們認定身體無能，否定身體所具備的所有天賦。很多專家很懂食物，很多專家很懂營養，很多專家也教很多種養生方法，可是當這些專家從來不曾有讓身體休息的經驗，在他們的經驗中，身體不過就是我們主觀意識的附屬品。關鍵在斷食，關鍵是駕馭飢餓感，關鍵是改變的勇氣，你看過有小腹的醫生嗎？你在健康節目看過身材肥胖的專家嗎？如果再聽到專家名嘴提出遠離生食的呼籲，我們應該用什麼觀點評估他（她）的專業？。