老婆在幫我校對新書的初稿時，問我如何從食物的外表看出其纖維總類，是可溶性纖維還是不可溶性纖維，我給她的答案是做不到，必須深入明瞭細項，除非用大方向來看，水果纖維多是水溶性，除非水果皮，蔬菜則多屬不可溶性。我同時提醒她，我的風格就是盡量不提供必須死背的題材，所有資訊都從觀念引導，透過思考，可以串連出一套合理的邏輯；畢竟自己不喜歡死背，所以我幾乎寫不出必須死背才能懂的道理。好比健康，今天重視，明天不管；今天吃補，明天吃毒；今天補充，明天忘記，學問用背的，就像操短線做投機生意，只是稍縱即逝的獲得。

學生時代沒有圖像記憶概念，靠自己的方式學習，碰到必須死記的課業，自己理出一套死背的方法，譬如考地理和歷史，即使考滿分，也沒啥好高興的，因為沒有多久就忘了。我知道我不應該用死的概念看這些學問，在歷史學家和地理老師的腦中，這些可是活的常識，時間和空間都可能變成立體化，重點在這不是我的興趣，為應付考試而讀這些課程，我當年感覺痛苦又無奈，因此立志讀理科，期許興趣中活的知識有機會串成屬於自己的常識。可是理科也有需要死背的東西，譬如說數學、化學、物理都有公式，有些公式背一輩子變成口語，譬如永遠記得PV＝nRT，你問我內容，我早忘了，因為用不上，還給老師了。

最近看歌唱選秀節目，有來自大陸的前來台灣挑戰，他們所謂的PK，結果大陸比賽出來的歌手來本地要背歌詞，這是本地節目的嚴厲規定，忘詞經常是被淘汰的閃失；在大陸比賽有大字報，我倒覺得比較合人性，因為應該重歌藝、技巧與感情。再看哈林所主持的過關歌唱節目，會過關的絕不是因為死背歌詞，因為屬現場抽題，哪知該背哪一首歌，其實歌詞要熟很簡單，只要唱到熟就自然背起來；我不擅背歌詞，卻有好多西洋老歌的歌詞滾瓜爛熟，因為學生時代唱爛了，這就是我們腦中的特殊記憶功能，唱一句可以接下一句，很自然的串連在一起。

我站在保健領域的前端，可是經常被一些框死的數字考倒，譬如你問我人體有多少細胞，我的答案可能不夠標準；譬如你問我飯後血糖多少以上不正常，我的答案可能和你的有所出入，我可能必須去跟陳光老師學特殊右腦記憶，否則需要死背的東西永遠是我的罩門。所以我讀的書都需要理解，需要用點腦筋，必須是一套可以想通的邏輯，就是以這種堅持把人體內的所有邏輯串連起來，從食物進入嘴巴的第一時間，到廢物離開身體的那一刻，我敢說健康不是什麼大道理，因為所有生理與生化串起來之後，就是一套一以貫之的理論，這絕對不是死背出來的體會。

死背，我不喜歡，也做不來，生命浪費在背，太辛苦，也太痛苦。這應該不是偏見吧？