有一天和朋友約在中壢吃飯，各點了一份快餐，我在用過餐之後才喝湯，那是一碗吃起來味道平淡無奇的玉米湯，也不知是什麼話題讓我太過專注，怪怪的玉米湯全數送進了肚子裡。才不過一兩分鐘過後，從胃部送上來一陣陣噁心的傳導，我知道不對勁，只來得及告訴朋友剛剛吃的食物有問題，潛意識已經催促我儘快到洗手間，就在我走進男廁的同一時間，胃部上方的食物已經吐在地上，接著又是好幾波的深度嘔吐，相信之前吃的食物已全部還給餐館。我不知道你有沒有類似的經驗，我以「敏銳」來解釋自己的生理反應，因為這是我近期徹底執行清淨飲食的結果，身體可以敏銳到直接拒絕腐敗的食物，免得進入腸道後，還得經過好菌和壞菌的正面交鋒，而且還得偏勞免疫系統全員出動，敏銳的生理中樞索性直接下令從原路退貨。

情報員的敏銳是要經過訓練的，運動員又何嘗不是？我們都擁有一座適應力超強的身體，它可以適應我們亂吃，它也可以適應我們簡單吃，我們以什麼態度生活，身體就遲早適應我們處心積慮所要的結果。每天大魚大肉，身體就每天渴求大魚大肉；每天粗茶淡飯，身體就會愛上粗茶淡飯，我們體內的生理也依循習慣創造結果的公式，胖的人會愈吃愈想多吃，吃得愈多愈嫌吃不飽，因為身體記憶了這些需求，思考和行為完全被生理牽制。吃就是一種癮頭，飽就是一種癮頭，就像貪也可以變成一種癮頭，賭也可以變成一種癮頭，性需求也可能是一種癮頭，菸、酒、糖和毒也都經常主導了人的行為，讓我們無法自拔。

當人的行為被慾望控制住了，被癮頭牽制住了，就完全沒有了判斷能力，基本上身體就完全談不上有敏銳度，我把重心放在飲食和生理之間的互動，我們或許可以隨心所欲的吃，身體可能不會反應出任何異樣，可是長期放任的結果，生理中樞可能就相當遲鈍與低迷，一波病毒感染或一次細菌性食物中毒，身體無力因應，後果不堪設想。其實這就是還沒有想通這些道理之前的我，號稱有醫療專業，卻糊塗到不知健康的本質何在，你如果走到醫療院所，看到身材肥嘟嘟的醫生，不用懷疑，他就是還不懂得善用生理敏銳力的示範，他自己經營出遲鈍的生理，卻儼然一副健康專業，好不害臊。

有機會體會清心寡慾，就可以理解身體之所以應該崇尚清淡飲食，這是思考之所以敏銳，生理反應之所以敏銳，行動之所以敏銳。前面提到我個人的敏銳案例，聽起來稀鬆平常，可是應該思考沒有發生敏銳處理的後果，身體不知將折損多少能量去處理細菌嚴重污染腸道的後果，我知道自己的腹腦在第一時間有了敏銳的思考判斷，下令快速清除污染物，直接吐掉。你覺得有敏銳的生理比較容易生病？還是遲鈍的生理？