酵素斷食為何值得大大推廣？因為那是為健康鋪路最佳媒介，因為那是提供一個人領悟養生之道最可靠的途徑。

我在18年前領悟這件事，這些年來哪些事情不一樣了？酵素液的品質更穩定了，我本人體悟更深了，責任更重了。

這件事有多少人用商業眼光評論我們，包括我陳家的親友以及我內人他們家的親友，你能怪他們嗎？不能，因為不理解的人就是這樣看事情。

更正確的說法，沒有嘗試過斷食的人就不可能理解事情的全貌，別人怎麼批評評論都不重要，不會影響這件事情的意義，也不會干擾我們往前走的決定。

早期解釋過酵素斷食這個名稱，複習一下，重點在斷食，不是酵素，台灣有多少從營養角度看待酵素的單位，他們推廣酵素，但是不認識斷食。

以斷食的價值看酵素，尤其是可以成為斷食材料的酵素，酵素是為斷食加分的橋樑，酵素是讓執行斷食更加輕易可行的工具。

一行人超過30位再度完成了三週斷食的旅程，不能說容易，可是也並非一般人想像中的困難。

這十多年以來，包括中國大陸和馬來西亞，起碼帶過幾千人斷食七天，有酵素作伴，執行七天不吃的困難度相對低。

有多少比例的參與者在做過第一次後就放棄的？研判超過半數，可是深入這些放棄者的執行面，他們並非真正有做，他們離開的原因是原始的起心動念，不是陪同，就是捧場，不是試試看，就是心從來都沒到。

人的視野分成兩種，一種短程，一種長程，另外一種詮釋，一種看到困難，一種看到目標。

人都為自己著想，差別在想得近或想得遠，差別在用心感受或是用腦思辨，你只要看到這群願意做長斷食的身影，有機會領悟一種生命道理，願意的人不會在意不願意的責難或干擾。

斷食正是帶領我突破各種生命魔障的嚮導，各種考驗都不會少，最可怕的一定是人的私心和立場，實話是把反對者當空氣果真需要不斷的歷練。

分享一些心裡話，即使是走在最前線指導斷食的我，都需要為自己營造繼續前行的氣場，我經營斷食的環境，斷食的環境也培育我。

這一批長斷食的成員讓我感動許多，他們的願意塑造出自律養生正向的磁場，他們的決心回饋自律養生更強大的使命。

幾位助教的精神力幾乎變成我的前導，我也有失意的時候，也曾經經歷很低潮的時候，幾位年輕人的態度反過來激勵了我這個老教頭。

三週斷食非常人所能為，我們卻早已視之為家常便飯，即使你宣稱自己一個人就可達成，團隊的力量終究是確認自己可以義無反顧的支撐。

早期最常聽到這樣的提問：「為何是7天？」，如今「為何要做21天？」的提問也不少，這裡面沒什麼深奧的哲理，只是需要一個標的，數字就只是反應那個標的。

還記得去年把長斷食定調在「14+7」嗎？我總覺得願意做14天已經很優秀了，在7和21之間，14是目標，也是跳板，14是超越，也是起步。

問題回到「為何要做長斷食？」，讓我來說說經過長斷食之後的身體實況，血液像清澈的溪水，腸道黏膜像剛經過大掃除後發亮的地板，身體好像回到年輕時的樣貌。

假如不設定7或14或21，只看宿便的清運狀態，原來打算做7天的可能變成10天，原來想完成21天的也許會進行到25天。

天數只是一個指標，設定天數是計畫的一部分，旅行計畫需要先有放假的天數，斷食計畫也需要有確定可執行的天數。

只要你有7天的經驗，加把勁就完成14天，愛自己的人學習斷食，14天是基本功。

至於21天的最後7天，經驗告訴我，需要更強大的心理素質，那幾乎就是「我願意」和「我有台階」之間的拔河，也是「我可以」和「我已經很對得起自己」之間的取捨。

21天就是三個7天，做得到7天就做得到21天，你唯一需要的就是讓自己更好、更卓越的視野，你或許從來都不知道自己可以是恆毅力的典範。

挑戰極限，超越自己，只需要告訴自己一聲「我願意」。