在講堂中提到「我不幹了」或「我不玩了」，現場學員的表情和眼神反射儲存在我的記憶中，這第一人稱的「我」如果是人，我們都會感受到短暫的驚嚇或恐慌。老闆極度仰賴的職員毫無預警的提辭呈，四個人在牌桌上突然其中一人站起來走人，另一半在你毫無心理準備狀況下提出離婚要求。可是講堂上所提的第一人稱是我們的內臟，通常說胰臟和肝臟毫無預警的罷工，應該說都是我們毫無知覺的凌遲它們。

健康的第一人稱是身體，不是我們最慣常主導思考的大腦。宣導這套養生邏輯獲致兩個結論方向，在講堂現場的氣氛是聽懂和聽不懂，可是最終在相信和不相信的兩大板塊中分別落定。到底要相信什麼？重複強調是身體意識，身體有想法，身體有立場，身體有設定好的工作順序，身體有情緒，身體有知覺，身體有容忍的極限。毫無預警對應的就是我們通常毫無警覺，因為人的賭性堅強，因為人的主觀比鋼鐵還要堅硬，因為人的立場所牽動的意識形態經常凌駕生命之上。

早期從壓力面認識內分泌失衡，進而再從睡眠剝奪的行為更加熟悉內分泌失衡，最終還是回到飲食，深知飲食習慣才是所有疾病發生的根基。從內分泌失衡回到能量失衡，這是最基本的因果，是能量最先失去平衡，是身體動用燃料的動線最先被干擾，至於干擾的因子表面上是熟食，實際上是持續不斷打擾身體能量平衡的熟食習慣。耗損胰臟的證據揭露在《酵素全書》的「酵素潛能」章節中，沒有補充酵素觀念和習慣的人在長期的熟食洗禮中，成為胰臟罷工最典型的對象。

為何很多補充各式營養素的人最終抵擋不過重症的侵襲？一方面這是一種主觀迷失，另一方面就是忽略了生命才是健康的真締，不是營養。我們可以從喝水的觀點重新認識身體的生命觀，由於水分持續要流失，因為代謝需求，因為排泄需求，所以補充水分是基本生理需求。很多人看到含糖飲料的危害，看到很多人不喝水的問題，也就是他們渴求有味道的水而不講究水的本質，對照現代人的營養觀是一樣的道理，營養好比加味，生命是天然食物，是食物和細菌的發酵能力。

能量失衡在前，情緒失控在後。癌症是人類世界的獨特病症，有特定基礎，有其特殊的引爆管道，一前一後，這個病症的形成有其時間因素，而時間所代表的狀態就是毫無警覺。警覺不到身體的耗損，警覺不到情緒的破壞力，這種情緒素質很難從一個人身上抽離，不滿或不爽，仇視或怨懟，不甘願或不服氣，這些經常屬於非常私人的情結終結很多人美好的生命。個性好的人為何有很高的機率罹患這種病，因為情緒安置在心裡面，因為習慣忍氣吞聲，因為總是自己生悶氣。