絕對大多數的人不理解熟食與生命耗損之間的關係，這一句話有兩個部分必須特別強調，絕對大多數的人是其一，生命耗損是其二。

如果不吃讓你不開心，那就繼續吃，問題是最精采的部分是深化不吃的養成後，竟然發現不吃更開心。

不吃會更開心，這句話絕對大多數人感覺不可置信，可是對於熟悉身體訊號的人來說，不但千真萬確，而且會從篤行到篤信。

懂不吃的人不是不愛吃，是更懂得吃，因為吃和健康之間必須要平衡，懂不吃的人比較有機會做到吃與健康的平衡。

所謂懂不吃，是從身體的立場出發，接著從尊重身體的角度經營吃，首重身體的需求，再來考量其餘的感受。

懂不吃不是概念上的理解，是實際經歷的感受，必須把不吃的天數延續得夠長，身心靈都收到身體所回應的平靜。

血糖震盪導致內分泌的紊亂以及飢餓感的催促，身體內的生態處於這種局面的人無法容忍沒有食物的情境，如果少了好奇心，肯定聽不進去有關斷食的言論。

當藥物控制了內分泌，當高升糖食物介入了內分泌，時間到了擋不住飢餓感的催促，這就是邁向更多併發症的路徑。

我們為什麼吃，因為身體需要，還是因為認知需要，因為營養需求，還是因為習慣已經養成。

有些人是藥和吃綁在一起，有些人是習慣和吃綁在一起，我們必須要知道身體的敗壞早已和吃綁在一起。

身體失衡要如何回歸平衡，如果不強勢介入失衡的局面，失衡會持續的擴大，斷藥是這種局面，人生的初斷食也是。

曾經認為斷一餐很難的人最終成為熟練斷食的人，來自願意改變的決定，最關鍵在行動後看到不一樣的景觀。

每天用餐的時候，你身旁是什麼人？你用餐的時候，習慣一個人？兩個人？或者是一夥人？

吃創造情境，我們很適應吃的情境，某種程度，我們內心深處很渴望這種情境，吃的情境有笑聲，吃的情境很歡樂。

吃很愉快，除了食物很美好，吃的場面很放鬆，從情緒面分析，吃帶來健康，吃帶來生命很美好的感受。

唯獨，放鬆的情境不免會多吃，歡樂的場面不免會吃多，考量大吃之後的身體承受，理智會站出來規範吃的尺度。

飽足嚴格說就是負擔，吃不下的感覺就是不能再吃，如何在飽足感出現之前踩剎車，如何在吃不下的感覺出現之前就先停損。

走過長斷食洗禮後，斷食的體驗回頭檢視餐桌上的美食，斷食的記憶呼應歡樂的餐會，理性與感性合作調節吃與不吃的平衡。

吃出健康是多少人一輩子拿不定主意的念頭，經驗告訴我們，先熟練不吃，才有機會體會吃的尺度，才更有機會抓住吃與不吃的平衡。

吃讓你開心，就應該吃，養生議題從來都不應該是什麼可以吃和什麼不可以吃，是熟練不吃之後可以開心的吃。

很多願意斷食的人說：「斷食是為了吃美食」，這句話本質沒有問題，重點是斷食和吃美食之間是否平衡。

平衡不應是大腦的認定，必須委由身體裁決，這個道理能體會到什麼程度，健康就接近什麼程度。

開心是前提，喜悅是重點，唯獨不應忽略身體的負擔和生命的耗損，在面對此議題時，先讓自己成為定期定額儲存生命的個體。

當斷食日和餵食日已達成平衡穩定，餵食日首重喜悅與負擔之平衡，永遠記得順從情緒的流動，大吃之後會不舒服，就提醒自己不要大吃。