7天不吃是不算短的斷食，21天沒吃則是我們早已適應的常態性斷食，7天高門檻，21天則是一般的層級，差異性在執行者的修練階段。不論執行的天數多長，共同累積的經驗是嘴巴不吃，可是眼睛吃，這真的是有斷食經驗的人才可以說出來的心得。在家必須進廚房料理食物的女性學員說出了堅持不被食物誘惑的修行功力，即使必須測試味道，即使鼻子處在料理的香氣中，這是斷食者的動機展示，也是熟練斷食的鮮明記憶。

為了健康而斷食，為了清理廢物而斷食，為了讓身體自主而斷食，為了重新開啟細胞自噬而斷食。斷食的演練養成空腹的習慣，斷食的演練熟練不吃的狀態，斷食的演練適度享受和飢餓感的和平共處，斷食的演練激盪出遠離病痛的自信。斷食必須形成一種能力，該斷就斷，想斷就斷，斷食最好在計畫中執行，有計畫就不會有干擾，有計畫就不會失敗，有計畫就會有紀律，有計畫就能感受宇宙的頻率，有計畫就能收到晝夜節律的節奏。

很多人說經過斷食的洗禮，胃變小了，其實胃的體積沒變，是節奏改變了，是平衡點不一樣了，是內分泌的頻率不相同了，是飽足感的尺度調整了。斷食進入日常生活之後，熟食量剩下過去的一半，飲食過量的噁心感特別強烈，那是身體接受了我們對胰臟的包容，以降低胰臟負擔為養生的重要準則。來自於斷食的明確動機，從同理身體的立場出發，斷食不是單純減重排毒，斷食是把體內的平衡重任還給身體，斷食是把移除身上所有不當存在的決定權託付給身體。

在論述每日三餐的弊端之餘，很關鍵的細節在不餓的時候依然進食，接下來才有必須清空碗盤的竭盡所能，大圖像是時間到了就要吃，小細節是不理會身體的意見，進而凌遲自己的身體。這是某一天的行為記錄嗎？我們都清楚這是長期的習慣，我們也都清楚這是日積月累的囤積，每個人都很習慣性的暗示自己還行，直到身體很明確的告知不行，直到身體試圖以罷工結束我們無情的放縱。我在熟練斷食的身體回饋後，繼續反思一般人放任自己肆無忌憚吃的後果，體會到那關鍵的三餐制約，也體會了不餓還吃的反差效應。

學斷食經歷餓還可以不吃，不是透過禁慾，是透過能量補給，逐漸能體會飢餓經常只是假訊息，也學會讓身體去處理飢餓。終於領悟空腹是一種養生技能，進而對人體的消化道出現生命食物通道的覺悟，同步覺悟到肝臟和胰臟因為熟食文明而遭受過度的凌虐。回到理智的此刻，提醒自己給身體一個寧靜而且自在的空間，不餓就不吃，該吃的時候就吃，不吃或吃完全聽從身體的指示，斷食或餵食完全順從身體的意思。這是養生最簡單的道理，卻也是在身體之道門外的人最遙遠的距離，可是只要願意學也願意做，路就是這樣走出來的，健康也是這樣行出來的。