在探討健康的小組分享中，擔任輔導老師的我，花了不算短的時間分析飲食的傷害與弊端，重點在分讓身體適度休息的意義和藝術。「少吃」說起來容易，尺度在自己心中，有沒有做自己最清楚，談「少吃」有沒有意義，其實大家都心知肚明，我們的經驗法則是一針見血，直接進入「不吃」的引導，也就是「斷食」。因為有經驗，所以有資格，我們教斷食很有條理，我們分享斷食也非常有說服力，可是畢竟不是一般人生活中的常態，也不是一般人認知中很正常的作法，所以我一直從新學員的表情和態度體驗人生百態，也持續從很多人的執行成效中看到人性錯綜複雜的那一面。

有一種人屬於信誓旦旦的打腫臉型，有沒有衝動，看眼神就知，只是勸他不要急，他硬說自己很清楚，結果通常是兩天就破功，理由是應酬，是不得已，是別人打壞了美好的計畫。就現代人的飲食作息，斷食乃邁向健康關鍵的一環，因為我們每天都吃過量的熟食，讓身體處在一個能量不足的情況，可是斷食終究不是常態，它需要有觀念，需要做計畫，最重要的，它需要當事人最明確與最堅定的信念。幾乎是八九不離十，一個新人有沒有機會完整執行斷食，我們有機會一眼就確認，和學習態度相關，和眼神中所透露的渴望程度相關，我的觀察，和當事人的成熟度與人生體會息息相關。

有一種人屬於試試看的膽怯型，很想要獲得健康，很想要減輕體重，可是無法適應幾天不接觸美食的事實。只要是嘴巴說「試試看」，我的建議都是「不要嘗試」，乾脆先斷一餐，或斷一天就好，可是很意外，我看到很多位「試試看」之後成功體驗的人，代表斷食其實並不難，很多人在執行中發現新天地，很多人透過斷食而真正體驗健康的真諦。當然也有不少人一開始就展現出絕對的自信，事實也證明他們屬於成功的族群，他們對於抗拒誘惑很拿手，他們對於管理慾望非常有一套。我從斷食看到人性，也從斷食深度刻劃出人性，如果不清楚何謂「合理化」，如果對於「台階」沒有深刻體會，自己走一趟斷食之旅就對了。

有人一天不吃肉就受不了，有人一天沒有吃到白飯就感覺沒吃東西，有人想到一個星期沒有食物就寧可去死，這些經驗在我的記憶中，除了是一場鬧劇，就是一群很懶得用腦筋的現代人。我其實不應該藉機會罵人，畢竟不敢不吃也不是犯什麼大錯，也不是罪大惡極，可是我卻十分清楚，這一批人正在「不能吃」與「不能活」之間做抉擇。有一位新朋友當我的面前猶豫，他的皮膚沒有光澤，他的肚皮明顯突起，他的健康觀念明顯不足，可是他愛吃，太愛吃，他寧願生病，寧願被醫院急救，他寧可讓白髮人送黑髮人。我必須一次又一次針對「人有百百種」的事實，面對自己莞爾一笑。

記得「實習醫師」演過這一段：一對老夫妻習慣在太太手術之前互相告別，安全度過數回手術之後，有一回果然在手術中急救無效，老伴不顧醫生的勸阻，不停為另一半做急救。真正看到棺材的時候，動機很明確，絕對沒有第二個意念。

（本文是幾年前我在營隊任教的心情日記）