看到身材特別肥胖的人，我們不經意會想:他是怎麼吃的呀?！可是我們很少意識到肥胖其實是營養嚴重缺乏的情況，即使吃得多，營養幾乎無法派上用場，身體呈現嚴重淤塞，管道無法暢通。

所以營養補充不是一種到處適用的概念，嚴格說我們和超級肥胖的人有一個共同點，是身體需要經營能量供輸遠勝過營養補給。現代人即使沒有呈現過度肥胖，身體依然有空間堆積堵塞的情況。

能量換言之就是微生物（酵素、益生菌）的世界，是身體內生態之最原始意識，是存在於地球之最重要生命型態，可是人類在文明的發展中卻被嚴重忽視，甚至敵視。

讓生活和能量串聯，讓飲食和能量結合，讓身體回歸能量的境界，這是經營健康的大方向。健康從能量開始，不是營養。