如果你喜歡吃蛋料理，因為信仰而必須割捨掉食物中的蛋，可能內心得掙扎好一陣子。一個幾十年無肉不歡的人，突然因特定因素而不能吃肉，可能也是得糾結很長時間。

其實這是人格特質的展現，有些人在一念之間就可以做出重大決定，包括不抽菸、不吃肉和不吃任何麵食。後者就是著名的所謂無麩質飲食，不考慮基因因素，也不考慮中西飲食文化差異，證據顯示，只要經常吃麵食的人，腸道就會有出現大混亂的機會，當停掉包括麵包、饅頭在內的所有麵食，健康就會出現很可觀的改善。

割捨對你而言，是很困難的事嗎？把一件自己長期熱衷的習慣捨棄，會很難嗎？試著一段時間不做一件事，而非永遠不做這件事，前者的難度應該相對比較小。一個星期不吃蛋或不吃肉的健康效益不大，可是一個星期不吃任何食物，情況就大不相同。

身體意識的恢復和消化工程的繁複有關，當有所比較和對照，我們有機會發現，斷食真的好簡單，而且是一種高報酬的養生習慣。