因為方向錯了，不論是可怕的阿茲海默，還是惱人的巴金森；不論是正常老化，還是異常退化；不論是失智，還是癡呆；不論是研究腦部斑塊，還是分析腦腫瘤，方向都不在腦子，而是在腸子。如果大腦有責任，一部分來自脾氣與性格上的頑劣，我反覆在強調的自私和自大，不是固步自封，就是不求甚解。另一部分的問題和癌症性格重疊，是思考負面，那種怨天尤人的習性，那種欲求不滿的情緒。

兩者有交集的地方都在大腦與腸道的聯絡管道，癌症傾向是大腦鋪天蓋地的輸入負面情緒，導致腸道的神經系統不再有扭轉的能力。既然是雙向溝通的脈絡，兩端都有機會置入撼動平衡的決定性因子，而阿茲海默和巴金森的關鍵因子都是從底端上來，是腸道的發炎轉移，是腹腔的混亂生態日以繼夜干擾著大腦組織。全球少說有上萬位研究人員聚焦在大腦退化的研究，對於現象的遏阻幫助不大，因為真正起火點在細菌的家，在免疫系統必須接收火苗的真相。

再請教一個問題，你曾經相信一件還不完全懂的事情嗎？可能是直覺，可能單純相信告知的人，可能來自於敏銳的判斷，結果發現自己上錯了車。科學需要實證，需要數據，需要提出客觀的驗證，萬一方向錯了，走錯了月台，科學依然是科學，卻是毫無意義的科學。我聯想到全世界的冤獄數字，沒做的吃牢飯，做案的逍遙法外，在醫學文明的領空，還不只是沒生病的變有病，是大家搶著生病，大家爭先恐後要得病。

阿茲海默的數字一直在攀升，得到失智症的機率一直不斷升高，源頭在食物，問題一定出自人們愛吃的大染缸。可是這還不是得以解除警報的方向，在我們所處的環境中，嘴巴張開都是風險，如果一旦吃就得面對風險因素，那麼大夥就直接豎起白旗，或者兩手一攤，機會和命運二選一。即使吃是問題的源頭，真正的關鍵當然是吃什麼，而吃什麼就得請問細菌。（《醫生菌》之「來自腸子的阿茲海默」）