摸摸自己的肚皮吧，是冰冷的，還是有溫度的？這就是所謂的土壤溫度，如果你已經花了時間培育腸道益菌，成效就反應在肚皮的熱度，因為木村也是在觸摸到土壤溫度的那一刻，茅塞頓開。那是個完全沒有人關照的山野，挺拔的樹幹底下，居然是鬆軟又有溫度的土壤，貼近聞，土壤居然還帶了很有質感的香氣。如果精彩的故事都需要有梗，那麼木村開啟土壤智慧或許就是最棒的梗，而土壤的梗中還有更不可思議的梗，就是那偉大的微觀世界，我們肉眼看不到的微生物。

故事在蘋果園開花結果之後，有了更多的延伸，就在事後的土壤營養成分分析報告中，讓我們領悟到不經過施肥的土壤，一樣可以孕育出豐沛的營養素。在蘋果園的空間中，多虧昆蟲和鳥類的媒介，也多虧風和雨的趨力，土壤中的微生物接到長治久安的使命，終於可以把蘋果樹的生命力帶回到最穩定的平衡，終於可以讓長久被農藥與肥料汙染的空間得以回歸到平凡。

相較於長期在美食與西藥雙管毒害下的現代人，少了宇宙大自然的客觀天然媒介，就必須給予身體這個小周天主觀的賦予。人類要養生不比蘋果樹容易，問題還是在那環境中無所不存在的變數，包括我們擁有植物所不具備的貪念和慾望，還有我們的眼界內不時要釋放誘惑的感官刺激，最複雜的當屬那不時給自己留下逃生通路的主觀意識。

我們還是得把主題回歸到土壤，所有試圖找回健康的人都必須先建立的觀念，腸道就是土壤，土壤是微生物的溫床，健康的人勢必是把土壤整頓好的人，不生病的人一定是腸道優勢菌叢豐沛的人。《土療》這本著作也完全呼應了木村爺爺的土壤意識，讓我們腸道的生態回歸戶外環境的土壤生態，讓細菌意識成為我們經營健康的至高意識，讓補充益生菌成為生活在熟食文明中的我們不可或缺的生活習慣。（《醫生菌》之「堅苦卓絕的蘋果傳奇」）