「新世紀飲食」作者約翰羅賓斯在其最新著作中舉出一個發人省思的故事，那是七○年代美國著名長跑好手飛克斯（Jim Fixx）的故事。飛克斯注重運動健身，對於學界清淡飲食主張嗤之以鼻，還以其個人著作《跑步全書》（The Complete Book Of Running）向全美行銷跑步獨一無二的好處，結果在一回跑步健身的過程暴斃在馬路邊。約翰羅賓斯請讀者留意飛克斯的飲食和生活習慣，他在三十五歲開始跑步之前，每天要抽兩包菸，跑步讓他戒了菸也減掉身上的肥肉，從此他堅信跑步足以取代一切，一生不改其愛吃漢堡和奶昔的習慣，並在書中引用貝斯勒醫師（Thomas Bassler）的「名言」：「有能力完成四小時馬拉松的不抽菸者，絕不需擔心致命心臟病的襲擊」，飛克斯對這句話深信不疑，對應他結束生命的事實其實是蠻諷刺的。

約翰羅賓斯透過實際案例告訴我們飲食方向的重要性勝過運動，因為堅強的免疫系統是有實力可以清除血管中的異常堆積，端看飲食是否帶給身體高檔的能量，以肉食、動物性蛋白、熟食為主食的人正好提供了相反的方向。運動員生病，情緒、疲憊、壓力可能都是因素，可是因為要應付體能需要而大量吃熟食（補充熱量而非能量），傳統觀念這樣才有體力，其實以人體的正確生理需求，這種補法即使有其必要也不宜過量，針對基礎健康需求反而是背道而馳。

這個事實並非鼓勵不運動，以現代人的生活型態，運動反而有其不可忽視的價值，都是因為不重視才沒時間動。我不是運動員，卻也不敢怠忽身體對於運動的渴求，所以我每天安排時間在住家附近走路，夏天走到衣服濕，冬天走到身體發熱，擺動、呼吸、流汗很自在，上坡、下坡、階梯都很必要，我有機會甩掉身上所有肥肉，飲食是基礎，運動則是加分。（《彩虹處方》之「運動、節食與減重」）