如果我說聞起來感覺特別舒服的，反應身體正缺乏這種香味所代表的營養素，不知道你會不會相信？學者以「本能」解釋這種生理反應，一方面反應身體對純天然物質的渴望，另一方面顯示身體的強烈暗示，我們之所以不知道身體的意思，因為長久被非天然的人造香味所吸引，因為我們早已運用視覺和記憶來決定想吃什麼，隱藏了原本卓越的嗅覺。這裡出現一個重點，是加工食物的干擾，是身體內部的複雜化，是環境引導我們遠離了自己的本能，是人類自己的假聰明混淆了自我的營養需求訊號。

事實就是原始能力的被掩蓋，我們在文明的洗禮中，沒有機會練習和身體互動，也沒有長者教導我們該如何適應身體的本能。這個議題要深入探討，可能連演化也得一併列入研討，人類畢竟吃煮熟的食物好幾千年，我們早已不習慣在吃東西之前，像家裡的寵物一樣，先運用嗅覺將食物做出取捨，這也就是為什麼談起「身體的聲音」，我們的反應居然是陌生多於了然。所以聽身體的聲音需要一些條件的配合，首先要逆轉飲食的精緻化，讓身體重新適應新鮮食材，讓天然的食物成為我們的主食，讓腸道的好菌取得絕對的優勢，讓身體回到造物所設計好的基礎生態。（《零疾病 真健康：不依賴醫生的80種方法》之「如何才聽得懂身體的聲音？」）